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        設想一下，當咱們買(mǎi)完食物以后，不只將包裝袋里的食物吃掉，并且青天白日之下，再把外層的食物包裝袋一口一口吃掉，身旁的人會(huì )不會(huì )看傻眼？實(shí)在，這曾經(jīng)不只是設想的器械了，它的名字叫做克食性包裝。
可食性包裝形式多樣，許多早已應用于實(shí)際生活中：蠟、油、明膠涂覆在食物、生果表層可有用緩解水份散失，延伸貨架期；糖果、糕點(diǎn)外層包覆的糯米紙，是由甘薯、玉米或小麥粉等淀粉做成，進(jìn)口則化，用來(lái)斷絕食物碎屑，避免與外層包裝的粘連。
截至目前，為何沒(méi)有大規模的應用到工業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)應用中呢？原因集中在其阻隔性不穩定、機械強度不足以及無(wú)熱封性。
對于大多數食品來(lái)講，微生物超標生長(cháng)繁殖是導致食品變質(zhì)的主要原因。加工過(guò)程中清洗、消毒、蒸煮、燒烤、熏制等環(huán)節可以有效的降低微生物的數量，但由于食品原材料受污染程度不同、加工、包裝衛生條件的差異會(huì )影響食物成品的微生物殘存量。在后期的存儲和運輸中，倘若溫度、濕度和氣體量適宜，微生物仍會(huì )大量生長(cháng)繁殖，加快食物變質(zhì)。包裝膜作為食物與外界環(huán)境的最后一道屏障，其阻隔氣體和水蒸氣的滲透能力對于食品品質(zhì)的保持有著(zhù)極為重要的關(guān)系。
包裝袋在存儲和運輸的過(guò)程中，常會(huì )在外力的影響下被撕裂。因此包裝膜應具備足夠的抗撕裂擴展力，來(lái)減少撕裂的傳遞，減低泄露的可能性。另一方面，“易撕口”包裝的開(kāi)口部分同樣要求一定的撕裂力，因此撕裂度是可食用包裝膜應用研究的一個(gè)要點(diǎn)。
我們所見(jiàn)的，是可食性包裝材料以多種模樣出現在大眾面前。
1.豆渣包裝紙
豆渣包裝紙以豆渣為主要原料制成，特點(diǎn)是用熱水一泡便會(huì )溶化，不用撕開(kāi)包裝。其由日本某公司推出，不僅方便，而且還有一定的營(yíng)養價(jià)值，最適合于快餐面調味料的包裝。
2.可食性包裝容器
可食性包裝容器由澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制并生產(chǎn)，主要用于土豆片的包裝。其創(chuàng )意在于人們在吃完土豆片后,還可將容器一起吃掉。特別值得一提的是，在容器制作生產(chǎn)過(guò)程中，還被添入了熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風(fēng)味的調料，以滿(mǎn)足不同消費者的口味。
3.魔芋葡甘聚糖-卡拉膠可食性包裝復合膜
該膜具有一定的選擇滲透作用，可以防止水分蒸發(fā)，降低果蔬的呼吸作用，減少營(yíng)養物質(zhì)的損耗，且具有抑制病菌和霉菌的作用。其可以用來(lái)包裝水果，比如保鮮龍眼，基本上可抑制果皮褐變和失水，保持龍眼的原有品質(zhì)，延長(cháng)了儲藏期和貨架壽命。
4.生物膠涂層包裝紙
這種包裝紙由中國研制成功。其制作時(shí)利用特制的淀粉膠及骨膠，添加一定比例的添加劑制成膠料涂抹在紙張表面。此種涂層包裝紙耐油、耐水，可用于快餐食品包裝或要求承受一定溫度和水分的食品包裝。
5.用蔗糖做成的“綠色包裝盒”
日前，法國可食用糖類(lèi)領(lǐng)導企業(yè)CristalUnion宣布，其將推出一款用蔗糖做成的糖果包裝盒，為旗下品牌“Daddy”量身定制。提煉自植物的糖果包裝盒和傳統的化學(xué)包裝盒在外觀(guān)上并無(wú)區別，但造價(jià)卻翻了一番。然而，新包裝可循環(huán)使用，十分有益于環(huán)境保護，所以，“環(huán)保牌”也會(huì )吸引大量消費者購買(mǎi)。
可食性包裝材料是一種無(wú)廢棄物的資源型包裝材料，可使資源得到最大限度的利用，具有環(huán)保特性，這使得其成為包裝行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)之一。相信隨著(zhù)新產(chǎn)品、新技術(shù)的不斷涌現，可食性包裝材料的應用將會(huì )越來(lái)越廣泛，而越來(lái)越多的大眾廉價(jià)植物，未被開(kāi)發(fā)利用的物質(zhì)，也會(huì )作為新型可食性包裝材料而被采用。